Resep Kua Asang Rusuk Khas Manado

Resep Kua Asang Rusuk Khas Manado. Sup iga ala Manado ini, sangat enak di sajikan sebagai menu makan siang, saat udara sedang panas terik, menikmati sup iga ala Manado ini. Cara membuatnya juga sangat mudah, sehingga bunda pasti tak akan kesulitan membuat Kua Asang Rusuk Khas Manado ini.

Bahan :

500 gr iga sapi potong potong
3 sendok makan minyak untuk menumis
1500 ml air
5 buah cabai merah besar potong 1 cm
4 buah cabai hijau besar potong 1 cm
9 buah bawang merah iris
4 cm jahe iris tipis
2 batang serai memarkan
2 sendok makan garam
10 buah cabai rawit merah utuh
6 lembar daun jeruk purut
5 tangkai kemangi ambil daunnya
6 buah belimbing sayur potong potong

Cara membuat Kua Asang Rusuk Khas Manado :

Rebus iga sapi hingga empuk.

Panaskan minyak lalu tumis cabai rawit, cabai hijau, cabai merah, daun jeruk, sereh dan jahe hingga layu dan harum.
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga, tambahkan garam lalu masak hingga matang.
Menjelang di angkat masukkan belimbing sayur dan kemangi, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan hangat.

==>> sumber